Чорний кунжут — один з різновидів кунжуту. Це насіння рослини sesam, що не зазнало шліфування. 

У країнах Азії олію чорного кунжуту називають «еліксиром безсмертя». Неочищене насіння рослини зберігає ще більше цінних елементів, тому їхня користь величезна.

У чорному кунжуті набагато більше, ніж у білому, вітаміну А, вітамінів В-групи та різних антиоксидантів

У японській кухні кунжут знайшов своє застосування, як один з інгредієнтів для ролів, супів, салатів, а також під час приготування других страв із рису та локшини. Кунжутна олія додається в салати, використовується для обсмажування м'яса, птиці, овочів.