Червона комацуна, відома як японський гіркий шпинат, це швидко зростаюча універсальна салатна зелень азіатської зелень з великими червоно-сиреновими листками, наповненими ароматами гірчиці і капусту. Срізані від стадії листя дитини до повної зрілості, її молоді листки мають більш гіркий смак, а старі з смаком схожі на капусту. Вирощується в Японії, Кореї та Тайвані, де використовуються кулінарні листки, як капусту або мангольд, а також свіжі салати. Ніжні, м’які листочки з глянцевим листям завдовжки до 25 сантиметрів, а м’якіші від більшості видів гірчиць. Оскільки вона належить до родини Brassica, то не містить щавелеву кислоту, як шпинат. Сиренова дівчинка чудово стійка до холоду, при цьому посуха і терпить жару, її легко вирощувати протягом всього року - ви отримаєте невеликі рослини приблизно через 30 днів або повнорозмірні після 70 днів, і можете вирощувати і збирати врожай в будь-який час року.