Використовують клітковину в кондитерському виробництві: мармелад, печиво, кекс, бісквіт, крем, джем і т. д. В молочному виробництві: йогурт, морозиво, молочний десерт. У випічці хліба та здоби і в якості натурального харчового барвника.

Країна виробник: Україна

Харчова (поживна) цінність на 100 г:

Білки: 3,7 г

Жири: 1,6 г

Вуглеводи: 6,7 г

Енергетична цінність (калорійність на 100 г): 234 кДж/56 ккал